|
|
Bademli Muhallebi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 dl melk
75 g suiker
1 zakje vanillesuiker
100 g amandelschaafsel
30 g geraspte kokos
50 g zelfrijzend bakmeel
1 el geraspte citroenschil
1 dl yoghurt
3 eierdooiers
enkele druppels cognac
4 el pistachenoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De melk met de suiker, de vanillesuiker en de amandelen in een pan doen en op een matig vuur 5 - 6 minuten zachtjes laten koken.
De kokos, het bakmeel en de citroenschil toevoegen en de bloem al roerend 6 tot 8 minuten laten rijzen.
De amandelpudding van het vuur halen.
De yoghurt met de eierdooiers gladroeren en de amandelpudding daarmee binden.
De pudding met cognac op smaak brengen.
De amandelpudding in een schaal doen, laten afkoelen, met pistachenoten bestrooien en serveren.
|
|
|